Receita de Coxa e Sobrecoxa Ensopadas com Arroz Colorido do The Chef: 6v4i8

Aprendemos no The Chef como preparar uma deliciosa Coxa e Sobrecoxa Ensopadas com Arroz Colorido. 6p4p3c

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

INGREDIENTES 6ju1y

Coxa e sobrecoxa 3d6y4u

• 2 unidade(s) de coxas
• 1 colher(es) de sopa de salsinha picada
• 6 unidade(s) de minis cebolas sem a casca
• 1 folha(s) de louro
• 2 galho(s) de tomilho
• 1/2 xícara(s) de chá de tomate sem pele e sem semente picado
• 1/2 xícara(s) de chá de cebola grande picada
• 1 dente(s) de alho picado
• 1 fio(s) de azeite
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• 2 unidade(s) de sobrecoxas

Arroz colorido 696x1b

• 1/2 lata(s) de milho em conserva
• 2 ramo(s) de tomilho fresco
• 1/2 folha(s) de louro seca
• sal a gosto
• 2 xícara(s) de chá de caldo de legumes
• 1 xícara(s) de chá de arroz
• 1/2 xícara(s) de chá de cebola bem picadinha
• 1 colher(es) de sopa de manteiga sem sal
• 1/2 lata(s) de ervilhas em conserva
• 1 xícara(s) de chá de cenoura em cubinhos

MODO DE PREPARO 3m364x

Coxa e sobrecoxa: Tempere as coxas e sobrecoxas com sal e pimenta-do-reino. Leve uma a ao fogo com azeite e doure bem os pedaços de frango. Esta parte é importante para o resultado final do prato. Quando o frango estiver dourado e o fundo da a também, acrescente a cebola picada, o alho e os tomates. Deixe refogar bem e deglaceie o fundo da a.  Acrescente o louro e o tomilho. Cubra com água quente e deixe cozinhar até o frango ficar bem macio. Coloque as mini cebolas. Deixe cozinhar até formar um molho marrom bem saboroso. Prove o sal e a pimenta. Coloque a salsinha picada e sirva.

Arroz colorido: Leve uma a ao fogo médio para aquecer. Acrescente a manteiga e espere derreter. Acrescente a cebola picada e deixe suar até ficar macia. Acrescente o arroz envolvendo bem na manteiga. Adicione o caldo de legumes quente, o sal, a folha de louro e o tomilho. Cozinhe o arroz da maneira tradicional. Quando o arroz estiver quase cozido, acrescente o milho e as ervilhas e tampe a a. Quando o caldo estiver secando, desligue o fogo, retire a tampa e adicione a salsinha picada. Misture delicadamente com um garfo e sirva.

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