Receita de Panacota de Bichinho do Mais Você 1e4767

Aprenda a fazer a Panicota de Bichinho ensinada no Mais Você desta sexta-feira, 21 de abril. 3a312v

A receita foi ensinada pela Stefanie Aichelburg Comber, da Confetaria da Nie, em São Paulo.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

Ingredientes 5d144

Panacota de bichinho 4y4s21

• 30 gramas de gelatina incolor em pó e sem sabor. Ou use 2 colheres de sopa
• 120 mililitros de água . Ou use meia xícara de chá
• 480 gramas de creme de leite de caixinha. Ou use 2 xícaras de chá
• 480 mililitros de leite . Ou use 2 xícaras de chá
• 150 gramas de açúcar refinado . Ou use três quartos de xícara de chá
• gergelim preto a gosto para a decoração

Modo de Preparo 2c26m

Panacota de bichinho  2v6hn

1. 1Em uma tigela coloque 30 gramas de gelatina em pó incolor e sem sabor, 120 mililitros de água, misture e deixe hidratar por 5 minutos. 
2. 2Depois de hidratada, leve ao fogo médio em banho-maria por 40 segundos até dissolver a gelatina. Reserve. 
3. 3Em uma a, coloque 480 gramas de creme de leite, 480 mililitros de leite, 150 gramas de açúcar e leve ao fogo médio por 2 minutos mexendo sem parar com uma espátula (não utilize o batedor de arame para não criar bolhas). 
4. 4Incorpore a gelatina dissolvida e deixe por mais 2 minutos em fogo médio ou até atingir a temperatura de 50 graus Célsius (não pode ferver). 
5. 5Apague o fogo, e o creme por uma peneira e coloque em uma tigela. Adicione o sabor de sua preferência (essência de baunilha, morango, manga ou chocolate) e misture com uma espátula. 
6. 6e novamente pela peneira e distribua nas forminhas. 
7. 7Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas. 
8. 8Retire da geladeira, desenforme, faça os olhinhos e o nariz com gergelim preto e sirva com geleia de manga ou calda de frutas vermelhas.

Modo de Preparo 2c26m

Geleia de manga  53yz

1. 1Em uma a coloque 90 gramas de polpa de manga, 10 gramas de açúcar e leve ao fogo médio por 3 minutos. 
2. 2Apague o fogo, transfira para uma tigela, coloque um plástico em contato com a superfície da geleia e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Modo de Preparo 2c26m

Calda de frutas vermelhas  3w6fj

1. 1Em uma a coloque 500 gramas de frutas vermelhas, 100 gramas de açúcar e misture. 
2. 2Leve ao fogo médio por 6 minutos, apague o fogo e processe com um mixer. 
3. 3e em uma peneira e leve ao fogo novamente por mais 4 minutos. Apague o fogo, transfira para uma tigela, cubra com plástico em contato com a superfície e deixe esfriar em temperatura ambiente.

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Fonte: Receitops4-br.diariopaulistano.net