Receita de Polenta com Cogumelo Portobello do The Chef: 70493t

Aprendemos no The Chef como preparar uma deliciosa Polenta com Cogumelo Portobello. 2n4b2t

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

INGREDIENTES

• Azeite a gosto
• 1 dente de alho
• 2 xícaras (chá) de cogumelo tipo portobello
• ¼ xícara (chá) de vinho seco
• Tomilho a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 6 tomates-cerejas
• 1 xícara (chá) de fundo de legumes
• ½ xícara (chá) de polenta instantânea
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Salsinha a gosto

MODO DE PREPARO:
Comece refogando os cogumelos em fatias em um pouco de azeite, adicionando o alho, folhinhas de tomilho, sal e pimenta-do-reino. Depois disso, adicione o vinho, os tomatinhos cortados pela metade e dê uma leve salteada.
Em outra a, aqueça o fundo de legumes. Depois, coloque a polenta aos poucos, mexendo continuamente por quatro minutos para não empelotar. Desligue o fogo, acrescente uma colher de manteiga e leve ao prato. Junte o preparado de cogumelos.

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