Receita de Estrogonofe de Carne do Edu Guedes – Melhor da Tarde 12/02/2021: 6l3113

Aprenda a fazer Estrogonofe de Carne 64382p

Nesta sexta-feira, 12 de fevereiro, aprendemos no Melhor da Tarde como preparar um delicioso Estrogonofe de Carne. 4g66w

Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

Ingredientes

5 colheres de manteiga

3 xícaras  de cebola

1 colher de páprica doce

500 g de filé mignon em tiras

1 xícara  de cogumelos frescos picados

3 colheres de molho inglês

1 cálice de conhaque ou vodca

2 xícaras de coalhada ou iogurte

sal à gosto

Batata

3 colheres de manteiga

3 batatas pré cozidas cortadas em canoa

cheiro verde picado

sal à gosto

Modo de preparo:

Batata

Em uma a, derreta a manteiga e  frite as batatas pré cozidas, para saborear coloque um ramo de alecrim durante a fritura, tempere com sal e deixe fritando

Estrogonofe de Carne

Em uma a,  e um fio de azeite e refogue a cebola, feito isso, pegue outra a, adicione uma parte da cebola e acrescente o cogumelo e deixe fritando, na a que havia dado inicio ao cozimento da cebola, adicione a carne e deixe refogando, após um tempo, retire o cogumelo e a cebola do fogo e reserve, na a com a carne, adicione o conhaque ou ainda a vodca e com cuidado flambe-a, deixe fritando até que o excesso de líquido saia da carne, neste momento, adicione o molho inglês, a páprica, o cheiro verde, e deixe refogando para que o sabor incorpore bem a carne, finalize adicionando o iogurte ou ainda a coalhada e deixe mais um pouco no fogo, apague e sirva em seguida.

Sugestões de acompanhamento: Arroz Branco ou Integral.

Fonte: Melhor da Tarde.

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